3月4日、先月に引き続き、食育として、『だし』について、みんなで観察してみました。
今回観察したものは、『乾燥シイタケ』『煮干し』『鰹節』です。
乾燥の物と戻したものを用意して、置いておくと「これなーにー？」と、さっそく集まってくる子どもたちです。
匂いを嗅ぎ「シイタケの匂い」「魚の匂い」と、触ったり、香りをかいでみたり、見るだけでなく、自分からいろいろ試して観察していました。
戻したものは「やわらかいねーー」「お水が入ったのかな？」など思い思いのことを考えては口にして、みんなで伝えあっている子どもたちです。
前回のきのこの観察の際のシイタケを覚えていて、シイタケが固くなっていることにも興味を持っていました。そして、水に入れると柔らかくなる事も、不思議そうにしていました。
スープを作る時に、使う事を話し、観察を終えたら、お散歩へ。
今日は、お山の公園へ出かけて遊びました。
一斉に、山に登りゴロゴロして降りたり、山の上で空を見上げたり。広い公園を追いかけっこをしながら、何往復も遊んでいました。
給食の時に「シイタケはどこにあるの？」と覚えていて、探す姿も。
でも、「今日は、鰹節の出汁だから、シイタケはなかったね」と伝えると、ちょっと残念そうにしていた、子どもたちでした。
定期的に、食材の観察をしていくことで、どんどん食べ物に興味を持っていっています。
お家でも、出来上がる前の食材の状態を、一緒に観察するのも、いいですね。